暮らしの歳時記– category –
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暮らしの歳時記
たけのこの下処理 カルシウムのサプリ錠剤でアク・えぐみをとってみた
下処理が面倒で旬の食材ながら気が乗らないとなかなか手をつけない「たけのこ」。今回はトラッドなやり方と実験的なやり方2パターンで下処理をしてみました。 【旬の食材はえぐみも伴う】 春の食材はちからをもって芽吹いてきたばかり。 香りもいいし、旬... -
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フキの綺麗なみどりを残すには?食材の色から春を感じたい
二人暮らしになり色々省くようになりましたがやはり旬の食材はちょっとだけ味わいたいシニア夫婦。フキが食べたいというので煮ました。今日は義理母つうさんから教えてもらったフキの色を残す煮かたをちょこっと紹介します。 【フキのきれいなグリーンを出... -
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シニアのシンプルライフ 今年も!使い回す正月飾り
体調が今ひとつのままあっという間にクリスマスが過ぎ、年末に入ってしまいました。ただ正月の雰囲気は少し出したい。そこで使い回しのアイテムを今年も登場させます。 【体調不良でもすぐに用意できる正月飾り】 寒暖差が激し過ぎて今年の冬は体調がイマ... -
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2023年梅仕事 外気温33度で梅を干すmy暮らしの歳時記18
気候が変化して昔のように暦通りにコトが運ばなくなった梅仕事。この数年は梅雨明けや土用の丑の日を待たず『3日晴天が続く日』を選んで梅を干すようにしています。 【細々梅仕事】 今年は6月6日に梅干し用の梅を漬けました。 気候変動で梅を干すタイミン... (スポンサーリンク)
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6月6日は梅の日 今年は頂き物の梅を漬ける my暮らしの歳時記17
「梅仕事」は細〜くなが〜く続けています。実はブログをサボっていた日に夫の職場の人から「梅をあげるから取りにおいで」とお声がかかって梅を頂きに行ったのです。商売ものの梅ではありませんが、いい感じ。今年は梅シロップと梅干しにします。 【6月6日... -
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味噌づくり、最後に酒粕で蓋をするとカビ防止に効果的
手作り味噌を少しだけ作ってみたいとジム友さんから言われたので少量でしかも失敗なく作るノウハウを伝授しました。そこで「味噌作りをしてみたいけど、、」という人がいるかな?と自家製味噌作りのまとめを作ってみました。カビが出る事もあるのでその有... -
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喪中モードの年末年始 お正月飾りナシをスワッグで乗り切る
今年〜来年3月までは喪中期間ということもあり、今年は正月飾り無し。ただ毎年恒例のスワッグは飾っています。ちょっと味気ないけれどそんな時もある。。 【スワッグ作りと正月飾りで年末年始、変化をつけていた】 この数年スワッグ作りのワークショップに... -
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2022年梅仕事3 最終日に雨、フライングして終了 my暮らしの歳時記-16
3日間晴れ予報だったのですが、、最終日に雨に降られ二日強烈な日差しで干せたからいいや〜と潔く梅仕事を納めることにしたグリコール・グリコです。 【梅を干す、天気予報では三日間晴れ予報だったのに】 7/25日の夕方には居住地の天気予報で早々に”夜雨... (スポンサーリンク)
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天気が読めない 2022年梅仕事 南関東急いで梅を干す my暮らしの歳時記-15
細々続けている「梅仕事」。早い人はもう干し終わっていてちょっと焦ります。なんせ近年の天気は暦通り動かないので、南関東在のわたし、本日から梅を干し始めました。 【梅干し作り、実母の仕事の梅仕事を継承中】 実母の思い出と言えば、梅干し作り。 継... -
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細々続ける梅仕事 2022 my暮らしの歳時記-14
今年も滑り込みで梅仕事をしました。今年の梅は地元の梅にしたグリコール・グリコです。 【梅仕事、ハマっていた時は10キロ程、今年は1/10の1キロだけ】 取り憑かれたように「梅仕事」にハマっていた時がありました。 多い時で10キロ梅干を漬けていたこと...