暮らしの歳時記– tag –

細々続けている「梅仕事」。早い人はもう干し終わっていてちょっと焦ります。なんせ近年の天気は暦通り動かないので、南関東在のわたし、本日から梅を干し始めました。 【梅干し作り、実母の仕事の梅仕事を継承中】 実母の思い出と言えば、梅干し作り。 継...

今年も滑り込みで梅仕事をしました。今年の梅は地元の梅にしたグリコール・グリコです。 【梅仕事、ハマっていた時は10キロ程、今年は1/10の1キロだけ】 取り憑かれたように「梅仕事」にハマっていた時がありました。 多い時で10キロ梅干を漬けていたこと...

梅仕事と共にあるのが『赤紫蘇』ちゃん。普段はあまり紫蘇ジュースは作らない派なのですが、農協で立派な赤紫蘇を見つけたのでつい買ってしまいました。当初は梅干しに入れるつもりでしたが義理母つうさんのリクエストで紫蘇ジュースを作ったグリコール・...

2019年2月2日に仕込んだ味噌を一年半ぶりに恐る恐る出してみたら想像以上に良く出来ていました。酒粕（板状のもの）の蓋がカビを防いでくれましたV 【手作り味噌、外物置に完全放置プレイ】 2019年2月2日に仕込んだ手作り味噌。↓ これで2回目の味噌作り。...

8月1日にやっと梅雨明け宣言が出た南関東です。7日には立秋が来るし、それまでに梅をやっつけてしまおうと慌てて梅を干し始めたグリコール・グリコです。 【この数年特に天候の異変を感じる】 梅仕事はノートをつけているのですが、2017年くらいから雨や台...

秋の味覚、沢山ありますね。今年はうっかりして栗も逃し、松茸も逃しそうなグリコール・グリコです。今日は秋ならではの色繋がりでちょこっと調理の回です。 【秋の赤、リンゴ】 この数年、秋になると『赤』に惹かれます。 血が騒ぐのか、還暦祝いの色だか...

猛暑＆義理母つうさんの見守りもあって絶賛引きこもり中のグリコール・グリコです。山梨で買った廉価版の桃でコンポートとムースケーキを作りましたぜ。。 【訳あり桃もコンポートにすれば美味しく食べられる】 桃を買ったけれど、（もらったけれど） かた...