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ボンクラな日々
生姜を活かしたスープでからだの芯から温める
朝、晩キュッと冷えるようになってきました。寒くなると少し手をかけた料理もちょっとだけしたくなります。本日は真面目にスープストックトーキョー のレシピから生姜を使ったスープを作ってみました。 料理は苦手だがスープ作りは好き スープは子供から年...
2020年10月20日
日々の暮らし
真面目に出汁を取る、冬。
年末から再び真面目に出汁を取る習慣が続いている、グリコール・グリコです。冬場は寒いからできる一手間です(笑)。 駅前に昔からの鰹節屋さんがある お正月の吸い物碗用の出汁を取る時は、いつも削り節を自家製で作っている鰹節屋さんの削り節を買う事...
2020年2月9日
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