おせちのモブキャラ、20分で出来る簡単田作り

地味におせち料理のモブキャラばかり攻略しているグリコール・グリコです。本日は炒る・煮詰める・絡めるの３工程、20分で出来る田作りです。

縁起物田作り豊作祈願

田作りも縁起物、昔は、田植えの肥料に乾燥したイワシが使われていたことから、「田作り」と呼ばれるようになったそうです。

そこから豊作祈願の一品になりました。

田作り、炒る・煮詰める・絡めるの３工程20分で完成

料理が苦手な私が作るのですから、工程数は少ないです。そして誰でも出来ます。

我が家は義理母つうさんがくるみが入ったものが好きなので、ほぼいりこの佃煮に近いのですがくるみとゴマを入れています。

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田作りの材料

☆今回田作り用の片口鰯の入手が40gという事で全て上記の調味料の分量は1/3になります。

田作り工程１　いりこを炒る

フライパンを弱火で加熱してまずいりこを炒ります。

2~3分弱火で炒ったらバットなどに移し替えておきます。

田作り工程２　調味料を煮立たせる

同じフライパンで調味料を全部入れて煮立つまで中強火、煮立ってきたら火を細くして15分前後煮ます。

サラサラの液体の量が減ってきてプツプツし出します。

田作り工程３　いりこを絡める

ここで炒ったいりことくるみを入れて素早く絡め、火を止めます。

煮過ぎると硬くなるので煮立った調味料を絡める感じが良いと思います。最後にゴマをパラパラ。

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田作り完成

弱火で煮詰めた調味料は冷蔵庫に入れてもカチカチにならずうまい具合に剥がれます。水飴が入らなくてもそれは変わりません。

20分でおせちのモブキャラ田作りの出来上がり。

いつもは120gとかその倍で普段のおかずとして、又は義理母つうさんのお茶受けとして作ります。

今回はたまたまいつもの1/3の量でしたが、来年もこのくらいがちょうど良いな〜と作っていて思いました。

おせち料理ってモブキャラの集合体。色々なものがちょっとずつあれば良いんすよ。

工程の少ない簡単おせち料理、明日もしぶとく作りまーす。

その他のおせち料理はこちらも↓

明日明後日はそろそろ冷蔵してあるいくらや数の子も解凍しようかな。

今年は数の子も塩抜き＆下処理の終わっているモノを買いました。

小さなところで自分が疲れないように料理の省エネ化してますぅ〜。