暮らしの歳時記– category –

2024年関東の梅雨明けは7/18でした。以前は土用の丑の日まで待って梅を干していましたが最近はそれをやめ、干せる時に干しています。早速今日から天日干し開始です。 梅仕事 昔の暦通りにコトが運ばない 以前は暦通りに梅仕事をしていました。 しかし近年...

昨年は夫の職場の人から梅を分けてもらえるほどだったのですが、今年は南関東も不作。我が家のプラムもほとんど実がついておりません。スーパーを巡ってみましたが梅の入荷も少なく値段が高いです。しかーし今年も意地で梅仕事をしましたよ。 梅の凶作、何...

下処理が面倒で旬の食材ながら気が乗らないとなかなか手をつけない「たけのこ」。今回はトラッドなやり方と実験的なやり方２パターンで下処理をしてみました。 旬の食材はえぐみも伴う 春の食材はちからをもって芽吹いてきたばかり。 香りもいいし、旬のも...

二人暮らしになり色々省くようになりましたがやはり旬の食材はちょっとだけ味わいたいシニア夫婦。フキが食べたいというので煮ました。今日は義理母つうさんから教えてもらったフキの色を残す煮かたをちょこっと紹介します。 フキのきれいなグリーンを出し...

体調が今ひとつのままあっという間にクリスマスが過ぎ、年末に入ってしまいました。ただ正月の雰囲気は少し出したい。そこで使い回しのアイテムを今年も登場させます。 体調不良でもすぐに用意できる正月飾り 寒暖差が激し過ぎて今年の冬は体調がイマイチ...

気候が変化して昔のように暦通りにコトが運ばなくなった梅仕事。この数年は梅雨明けや土用の丑の日を待たず『3日晴天が続く日』を選んで梅を干すようにしています。 細々梅仕事 今年は6月6日に梅干し用の梅を漬けました。 気候変動で梅を干すタイミングが...

「梅仕事」は細〜くなが〜く続けています。実はブログをサボっていた日に夫の職場の人から「梅をあげるから取りにおいで」とお声がかかって梅を頂きに行ったのです。商売ものの梅ではありませんが、いい感じ。今年は梅シロップと梅干しにします。 6月6日は...

手作り味噌を少しだけ作ってみたいとジム友さんから言われたので少量でしかも失敗なく作るノウハウを伝授しました。そこで「味噌作りをしてみたいけど、、」という人がいるかな？と自家製味噌作りのまとめを作ってみました。カビが出る事もあるのでその有...

今年〜来年3月までは喪中期間ということもあり、今年は正月飾り無し。ただ毎年恒例のスワッグは飾っています。ちょっと味気ないけれどそんな時もある。。 スワッグ作りと正月飾りで年末年始、変化をつけていた この数年スワッグ作りのワークショップに毎年...

3日間晴れ予報だったのですが、、最終日に雨に降られ二日強烈な日差しで干せたからいいや〜と潔く梅仕事を納めることにしたグリコール・グリコです。 梅を干す、天気予報では三日間晴れ予報だったのに 7/25日の夕方には居住地の天気予報で早々に”夜雨が降...