秋だ!紅玉が届いた早速焼きりんご 暮らしの歳時記11

日々の暮らし

急に冷えて来ましたね。ちょっとやる気が出て来たグリコール・グリコです。昨日りんごが届いたので早速焼きりんごを作ってみました。

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りんご農家さんが代替わりした、びっくり

毎年関りんご園さんからりんごが届きます。

しかし夏にりんごの申し込み書が送られて来た時、”高齢につき代替わりになります、、”というお知らせが来てびっくりしました。

りんご園を引き継いだのはなんと東京の若い人

せっかくなのでここで紹介しちゃいましょう。

小学5年生のころに学校行事で川場村に行った際、とあるりんご農家さんの話を聞き、その生きざまにあこがれを持ち、そこから自分も川場村でりんご農家になりたいという夢をもちました。

りんご園おおたのHPより抜粋

世田谷区と川場村の縁組協定って姉妹都市提携みたいなもんでしょうか?

それがきっかけでりんご農家になりたいと研鑽を積んでりんご農家になるとは。

人生って何が起きるかわかりませんね。

今年はちょっと早めにりんごが届きました。

昨年も書きましたが

紅玉は常温保存がNG

ということなので、慌てて一つ一つラップに包んで野菜室に保存しました。

そして早速焼きリンゴ!

なんたって私の好きな三工程でできちゃいますからね。

芯をくり抜く、中に詰める、焼くそれだけ。ふふ。

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焼きリンゴ、芯抜きに苦戦、、くり抜きの歯が曲がってしまった

焼きリンゴ 焼く前

くしでぷすぷす皮の周りに穴を開けて中の芯をくり抜く。

で、家にあるリンゴの芯の抜きを使っているんですが

このタイプ。ブスっと刺して回す時に力が入りすぎるのか?

りんごの芯自体が斜めになっていることがあったりすると真っ直ぐに進めることができず、よけいに力が入り、歯先が曲がってしまいます。

割とやわい。。(泣)

慌ててペンチで元に戻すという作業が追加される。うう、ストレス。

これ↓良さそうです。皆さん私と同じでやはり通常の芯抜きは歯先がおれまがってしまう、、とレビューでも書いてありました。

その点こちらはそのようなことなく芯が綺麗に抜けるそうです。

年に数回しか登場しない道具ですがこの際替えたいです。

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焼きリンゴ、今年はレシピ通りやってみた

今年はオーブン電子レンジのレシピ通り、お酒と砂糖を混ぜたものを上からかけて焼いてみました。

(りんご4個に対してブランデー50cc、水大さじ2、砂糖大さじ2、もちろん中に砂糖とシナモン&バターを詰めておく)

ブレンデーが無かったのでラム酒で代用しました。

焼きリンゴ、毎年パンクさせてます(汗)。

焼きリンゴ アフター

相変わらず割れましたが、いい感じに出来ましたV

紅玉、他にもざく切りにして漬物として楽しんだりする

最近簡単浅漬けの素にりんご酢を混ぜて漬物を作るのが夫シンジさんのマイブームです。

白菜の漬物にりんごを入れる時は大抵風味付けで薄い銀杏切りですよね。

しかし夫シンジさんはあえてりんごをゴロゴロざく切りにして白菜と一緒に付けちゃいます。

これが美味しいV

私は白菜ではなく、もっぱらこのりんごを食べています。

またバーミキュラでコトコト料理もやってみたくなる本日の気温。

そろそろ秋の手仕事になって来て、ちょっとやる気が出て来ました〜

コメント

  1. ブラン より:

    昨年老神温泉を訪れた時に、グリコさんのリンゴ記事を思い出して川場村に寄って買って帰って来ました。
    美味しいリンゴでした。

    今年ももうそんな季節になったのだなぁとしみじみ。
    ご主人様レシピのリンゴも浅漬けに加える・・・を我が家でもやってみる気になってます。
    ポテトサラダにもリンゴ入れてねと言う我が家の夫、浅漬けに入れても美味しくパキパキ食べてくれそう☆

    焼きリンゴ、子供時代の懐かしい美味しい思い出です。
    今は猫舌のため作らなくなってしまいました。
    子供の頃は熱さなど関係なくがっついていたと思われます。

    • グリコール・グリコグリコール・グリコ より:

      こんにちは、ブラン様。虫刺されの方はすっかり良くなったのでしょうか?
      あまり知名度が高くないですが(特にこっちは)川場のりんご美味しいですよね。
      私は今漬物まで手が回らないので夫が”浅漬けの素”をベースにりんご酢をちょこっと入れて作っています。
      紅玉だとかなり酸っぱくなるのですが美味しい。普通の甘めのりんごを大きめに切って入れても甘酸っぱくなって美味しいV
      りんご好きの夫様も気に入ってくれるんじゃぁなかろうか、、と。ごろごろりんごの漬物おいしいです。邪道かな、、(苦笑)
      ブラン様は焼きりんご以外でも色々つくれそう♪冷めても美味しいりんご料理楽しみにしていますV(と、さりげなく圧をかける、ふふ)